Materie prime del territorio
Parmigiano, prosciutto, aceto balsamico e carne emiliana: prodotti scelti dai fornitori che conosciamo da anni, con tracciabilità completa.
Ricevimenti nuziali firmati Maravuni
Il vostro matrimonio, servito come si deve
Maravuni organizza il catering del vostro matrimonio dall'aperitivo al taglio della torta: cucina del territorio, materie prime selezionate e una squadra che lavora in silenzio mentre voi vi godete gli ospiti. Ci occupiamo di ogni dettaglio, dalla mise en place ai tempi di servizio, così la giornata resta una festa e non una lista di cose da controllare.
- Sopralluogo della location incluso, senza costi aggiuntivi
- Brigata di sala con esperienza decennale sui matrimoni
- Degustazione del menù per la coppia prima di confermare
Cosa trovate nel preventivo
Un documento chiaro, voce per voce, senza sorprese: piatti, bevande, personale, attrezzature e allestimento tavoli già contati.
- Menù su misura concordato con la coppia
- Percorso vini abbinato ai portate
- Servizio al tavolo e buffet dell'aperitivo
- Coordinamento con fotografo e wedding planner
Il nostro modo di lavorare
Un matrimonio si cucina molto prima del giorno stesso
Sappiamo dove si nasconde l'imprevisto: nella lista degli invitati che cambia, nei tempi fra cerimonia e ricevimento, in una zia che non mangia glutine. Per questo partiamo sempre da tre domande semplici: quanti siete, dove vi sposate, e cosa vi fa sentire a casa.
Ogni coppia ha una storia diversa e il menù deve raccontarla. Scegliamo insieme le portate guardando la stagione, la zona e il tipo di festa che volete. C'è chi sogna una cena elegante con sei portate e chi preferisce un buffet ricco che riempie la pista da ballo fino a notte. In entrambi i casi usciamo dalla cucina solo quando siamo sicuri che quel menù vi somigli davvero.
Parliamo del vostro menùAperitivo che apre il cuore
Stazioni calde e fredde, finger food salati, taglieri e bollicine per accogliere gli ospiti appena arrivati dalla cerimonia.
Sala formata per le nozze
Camerieri, maître e responsabile di sala preparati sui ritmi del ricevimento nuziale: nessuna portata arriva troppo presto o troppo tardi.
Allestimento e attrezzature
Tavoli, piatti, calici, tovagliato e accessori: portiamo tutto noi, montiamo e smontiamo senza che gli ospiti vedano mai un carrello.
Numeri che parlano chiaro
Cosa vuol dire affidare le nozze a Maravuni
Un anno di lavoro sul territorio, decine di coppie servite e una sola regola: ogni matrimonio si organizza come se fosse il primo.
- 43 Matrimoni serviti nell'ultimo anno
- 180 Ospiti medi gestiti per ricevimento
- 9 Anni di esperienza sul campo
- 4,9 Voto medio delle coppie recensite
Dal sopralluogo al taglio della torta
Visitiamo la location con voi, verifichiamo cucina, corrente, spazi di servizio e percorsi camerieri. Se qualcosa non torna, ve lo diciamo subito, non a un mese dal ricevimento quando ormai è tardi per cambiare idea.
Menù stagionale, mai fotocopiato
Costruiamo le portate in base al mese in cui vi sposate: primavera di asparagi e carciofi, estate di pesce adriatico, autunno di funghi e tartufo, inverno di brasati e amaretti.
Brigata separata per la coppia
Applichiamo un protocollo dedicato per servire gli sposi: nessuno dei due deve allungare il collo o aspettare il secondo giro per mangiare la propria portata.
Cucina allestita in loco
Se la location lo consente, prepariamo una cucina mobile sul posto: piatti caldi serviti al momento, senza trasferimenti che rovinano consistenze e profumi.
Smaltimento e pulizia inclusi
A fine serata raccogliamo attrezzature, vetro, carta e organico, lasciando la location come l'abbiamo trovata. La coppia va a dormire, non a sistemare.
La squadra, non il catalogo
Persone che hanno già visto un centinaio di matrimoni
Dietro Maravuni c'è una brigata piccola e stabile, che si conosce a memoria e non improvvisa il giorno del ricevimento. Questo è il vero motivo per cui le cose funzionano.
Il maître è la stessa persona che incontrate in fase di sopralluogo e che ritrovate in sala il giorno delle nozze. Lo chef segue personalmente ogni degustazione e si occupa della spesa dal fornitore giusto, non da quello più comodo. Nessun turn-over improvviso, nessun volto nuovo che scoprite all'ultimo aperitivo.
24
Persone in brigata, tra cucina e sala
6
Menu base disponibili, poi personalizzabili
- Maître fisso presente al vostro sopralluogo
- Sommelier interno per l'abbinamento vini
- Pasticcere dedicato alla torta nuziale
- Referente unico per tutta la durata dei preparativi
Zero sorprese
Stessa faccia dal preventivo al taglio della torta
Quello che ci dicono le coppie
Ci hanno lasciato ballare fino all'una senza mai svuotare la tavola in anticipo. Il maître sembrava leggere nel pensiero: quando ci siamo seduti era già tutto pronto, quando ci siamo alzati non c'era più niente sul tavolo.
Menu e pacchetti
Tre formule, poi tutto si cuce addosso a voi
I prezzi sono per persona e includono servizio, attrezzature e personale. Nessun costo nascosto alla fine, nessuna voce aggiunta a cose fatte.
Essenziale
Ricevimento intimo, fino a 80 invitati
A partire da 58 € a persona
- Aperitivo con 6 proposte miste
- Menù a tre portate al tavolo
- Acqua, vino della casa e caffè
- Servizio in sala con 2 camerieri
- Taglio torta coordinato dal maître
Ricevimento
Formula classica, da 80 a 180 invitati
A partire da 86 € a persona
- Aperitivo ricco con stazioni di pesce e carne
- Menù a cinque portate più sorbetto
- Percorso vini abbinato alle portate
- Angolo dolci e piccola pasticceria
- Servizio in sala con maître dedicato
- Cucina mobile in loco quando possibile
Grande evento
Nozze a tutto tondo, oltre 180 invitati
A partire da 124 € a persona
- Welcome cocktail con piano bar e finger food
- Menù a sette portate studiato con lo chef
- Sommelier presente per tutta la serata
- Secondo buffet aperto dopo la mezzanotte
- Torta nuziale firmata dal nostro pasticcere
- Brigata dedicata e responsabile di regia
- Coordinamento completo con fornitori esterni
I prezzi indicati sono di partenza e variano in base alla stagione, alla location e ai prodotti scelti. Il preventivo definitivo è sempre gratuito e senza impegno.
Come procediamo
Sei passi, dal primo contatto al brindisi finale
Nulla di complicato: ci parliamo, ci vediamo, assaggiamo, e poi facciamo il nostro lavoro. Voi dovete solo pensare agli invitati.
Fissa il primo appuntamento-
Primo contatto e data
Ci scrivete o ci chiamate indicando data, location e numero indicativo di invitati. Vi diamo subito una prima stima realistica, non un numero gonfiato per farvi tornare.
-
Sopralluogo alla location
Andiamo insieme sul posto e verifichiamo spazi di servizio, corrente, accessi e percorsi camerieri. Se la location ha limiti, li mettiamo per iscritto prima di procedere.
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Menù bozza e degustazione
Prepariamo una proposta di menù su misura e vi invitiamo ad assaggiare i piatti principali. In quella sede cambiamo, tagliamo e aggiungiamo quello che serve.
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Preventivo definitivo
Ricevete un documento voce per voce con portate, bevande, personale e attrezzature. Lo firmate quando è tutto chiaro, con acconto e saldo indicati per data.
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Coordinamento finale
Un mese prima ci sentiamo con fotografo, fioraio e location per allineare orari. Vi mandiamo una scaletta scritta con i momenti chiave del ricevimento.
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Giorno delle nozze
Arriviamo in anticipo, montiamo tutto, serviamo con i tempi stabiliti e a fine serata riportiamo la location in ordine. Voi spegnete la testa e brindate.
Galleria
Scatti dei ricevimenti che ci hanno insegnato qualcosa
Non c'è niente da spiegare: questi sono i tavoli che abbiamo allestito e i piatti che abbiamo servito nelle ultime stagioni.
Domande frequenti
Le cose che ci chiedono quasi sempre
Le risposte brevi, senza giri di parole. Se qualcosa non è chiaro, chiamateci e ve lo spieghiamo a voce.
Per i mesi fra maggio e settembre, che sono i più richiesti, conviene muoversi almeno sette mesi prima. Per i matrimoni in bassa stagione possiamo gestire anche quattro mesi di preavviso, ma se avete una location particolare è meglio non aspettare oltre.
Sempre. Ci fate avere la lista con le intolleranze note e prepariamo versioni separate per ogni portata, con piatti riconoscibili e serviti per primi. La cucina lavora su linee separate per evitare contaminazioni crociate.
Sì. Il percorso vini è incluso nella formula scelta, mentre il servizio bar con cocktail, analcolici e caffè serale è quotato a parte in base agli ospiti. Possiamo portare barman dedicati oppure lavorare con il bar interno della location.
La regola che applichiamo è un cameriere ogni dodici ospiti per il servizio al tavolo, più un maître ogni duecento invitati. Poi valutiamo la forma del ricevimento: un buffet in piedi richiede qualche persona in più rispetto a una cena servita seduta.
Possiamo accettare variazioni fino a dieci giorni prima del ricevimento, comunicandole per iscritto. Il conteggio finale viene fatto su quel numero, quindi se siete scesi di dieci ospiti pagate dieci coperti in meno senza penali.
Facciamo due chiacchiere
Raccontateci il vostro matrimonio
Compilate il modulo con le informazioni principali: data, location e numero di invitati bastano per darvi una prima risposta concreta entro ventiquattro ore.
- Risposta garantita entro un giorno lavorativo
- Preventivo di massima gratuito e senza impegno
- Sopralluogo della location concordato con voi
- Degustazione del menù per la coppia, su richiesta